A Terra Madre Salone del Gusto, si discute del “dilemma della formaggiera”: come assicurare che il cliente di un ristorante riceva il Parmigiano Reggiano che ha effettivamente richiesto?
TECNOLOGIA INDOSSABILE? SCORDATEVI GLI SMARTWATCH: IL PRIMATO SPETTA… ALLE VACCHE!
Il latte spot è in fibrillazione mentre sembra confermata la tendenza a scendere del burro. Grana Padano e Parmigiano Reggiano in ripresa da qualche settimana.
Editoriale: – Ci mancava solo l’intervento dell’ONU – Lattiero caseari. Perde il burro e il latte spot. – Cereali e dintorni. Le reazioni dei mercati post USDA – Uova fresche, allerta del ministero della salute per la salmonella –
Il Parmigiano Reggiano mette in mostra la propria versatilità a Terra Madre Salone del Gusto
Burro, panna e latte spot cedono diversi centesimi rispetto alla precedente settimana. Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono ancora in ripresa.
Editoriale: – Opposizione responsabile o ostruzionismo? Tutti contro – In lieve ripresa il Grana Padano e il “Parmigiano” – Crisi Ferrarini, qualcosa si muove.
Prezzi stabili per il burro e il latte spot. In ripresa il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano.
Editoriale: –. La grande scissione, ma alla fine verremo narcotizzati. – Burro e “Parmigiano” in zona positiva –
Gin Mare e Parmigiano Reggiano uniti per il contest Mediterranean Inspiration per eleggere il miglior cocktail dallo spirito mediterraneo
