Reggio Emilia, 28 dicembre 2018 – È stato completato il procedimento amministrativo per l’approvazione delle modifiche integrative al Piano della Regolazione dell’Offerta del Formaggio Parmigiano Reggiano
Editoriale: – Ancora un Natale firmato. Terrorismo – Gran tonfo per il prezzo del latte spot estero – Cereali e dintorni. Mercato “sospeso” –
Gran rimbalzo per il Parmigiano Reggiano mentre cresce in modo costante anche il Grana Padano. Cedono pesantemente i prezzi del burro e del latte spot.
Frutto di un dialogo tra Consorzio del Parmigiano Reggiano e ANAFI e definito in collaborazione con il mondo accademico, questo indice aiuterà a selezionare bovine sempre più funzionali alla produzione del Re dei Formaggi.
Editoriale: – L’Europa non regge alla “Prova del Nove” – Lattiero caseari. Flessione per il latte spot estero – Cereali e dintorni. Nessuna sorpresa dall’USDA –
Prosegue la poderosa risalita del Parmigiano Reggiano e del Grana Padano. Momento di stasi per il burro. Latte spot estero in discesa mentre resta inalterato il prezzo del latte spot nazionale.
Editoriale: – Macron, sconfitto e denudato dai “Gilet Gialli” – Lattiero caseari. Formaggi DOP sempre più su. – SIMA Innovation Awards: i vincitori –
I prezzi del latte alla stalla sono aumentati nel corso dell’estate in Europa e in Italia, come conseguenza di una produzione meno abbondante a causa della siccità che ha significativamente ridotto le diponibilità foraggere soprattutto nel Nord Europa.
Burro sempre in altalena e i due principali formaggi DOP nazionali sono in forte risalita. Prosegue l’arretramento del latte spot.
Editoriale: – Homo stupidus, stupidus, stupidus? Ci pensano i cinesi a correggere la società!- Lattiero caseari. Volano le DOP principali. – Vitamina D: come aumentarla con l’olio di fegato di merluzzo –
