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Tag: ristorazione

La ristorazione post pandemica. Cosa è cambiato e come.

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Ne parliamo con Antonio Di Vita, Chef e titolare di “Parma Rotta”, da quarant’anni sulla cresta dell’onda. Dal lavoro alla contrattualistica, dall’analisi della clientela...

Pino Cuttaia – Chef ed ideatore di “Uovodiseppiamare”

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Segnali di una voglia di ripresa che arrivano anche dai grandi chef, personaggi che rischiano decidendo di tentare, sfornando idee e andando avanti cercando...

“Come un temporale a ciel sereno”

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#ristorazione #crisi  #Covid19 #FarmRun Antonio Di Vita, Chef e titolare di “Parma Rotta” si racconta. A nudo tutte le emozioni di un ristoratore in clima...
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