BUONA LA REDDITIVITÀ DEGLI ALLEVAMENTI BOVINI DA LATTE

BUONA LA REDDITIVITÀ DEGLI ALLEVAMENTI BOVINI DA LATTE

REGGIO EMILIA,  Secondo l’annuale analisi sulla filiera realizzata dal CRPA, nel 2010 il prezzo di riparto del latte per Parmigiano-Reggiano all’interno del comprensorio di produzione si è attestato attorno a una media di 64,02 €/100 kg, facendo stimare il margine lordo in 32,65 €/100 kg di latte, in pratica quasi il doppio rispetto all’anno precedente. Di questa somma, ben 10,82 €/100 kg sono di profitto.

Il margine per il latte destinato a Grana Padano si è attestato a 30,06 €/100 kg, con un raddoppio rispetto all’anno precedente; di questa somma, 8,16 €/100 kg rappresentano profitto puro.

Il margine per il latte alimentare è stato decisamente inferiore rispetto a quello del latte destinato ai formaggi DOP, attestandosi a 11,80 €/100 kg, ma anche in questo caso il margine ottenuto nel 2009 è quasi raddoppiato.

Tutti i risultati dell’indagine CRPA sono stati pubblicati nell’opuscolo CRPA Notizie dal titolo “Costo di produzione e di trasformazione del latte in Emilia-Romagna”.

FONTE: C.R.P.A.

 

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