Il Parmigiano scende più del Padano

 

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Listini calmi. Scende il Parmigiano di 24 mesi a Parma e il latte spot estero a Verona. Per il resto tutto invariato. “Operazione “Salva Grana” del Mipaaf.

di Virgilio, Parma, 15 ottobre 2014 – 

LATTE SPOT Prosegue l’ondata di ribassi (-1,37%) del Latte intero pastorizzato spot estero (Germania e Austria)  mentre, almeno nella settimana in corso, il latte spot nazionale ha registrato un momento di stasi confermando le quotazioni rilevate nella 41esima ottava (37,63 – 38,66€/100 litri di latte). Tra 36,60 e 37,63€/100 litri i due prezzi minimo e massimo fissati a  Verona lunedì 13 ottobre.

BURRO E CREMA Fermamente stabile il prezzo del burro ormai da diverse settimane. Solo la crema di latte a uso alimentare  quotata a Milano dimostra ancora vivacità realizzando un nuovo aumento dell’1,25% portando il valore a 1,62€/kg.

GRANA PADANO Confermato tra 7,05 e 7,70€/kg il prezzo del grana padano di 15 mesi di stagionatura e tra 6,45 e 6,55€/kg per il 9 mesi quotati alla Borsa di Milano. 

PARMIGIANO REGGIANO La borsa di rifermento comprensoriale di Parma dichiara la perdita di altri 5 centesimi relativamente al Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura. Tra 7,35 e  7,75 €/kg il prezzo aggiornato del prodotto pronto per la marchiatura. Invariato invece  il 24 mesi così come la quotazione rilevata nelle piazze nelle quali viene contrattato il “parmigiano”.

Operazione “Salva Grana”.

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che l’organismo pagatore Agea, su delega del Ministero del Lavoro e con l’indirizzo del Mipaaf, ha emanato oggi un bando di gara per la fornitura di 12,5 milioni di euro di formaggi DOP agli Enti Caritativi (Organizzazioni partner) che assistono gli indigenti.

Una misura che ha tutta l’aria di andare a sostegno delle produzioni DOP le cui quotazioni sono in costante ribasso per effetto della riduzione dei consumi interni e, sul fronte estero, dall’embargo russo nei confronti dei prodotti alimentari UE.

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