Latte, il momento più difficile del comparto.

Latte_ThinkstockPhotos-486468234Alleanza delle Cooperative scrive al Commissario Phil Hogan per interventi urgenti. Calzolari: “Si potrebbero utilizzare tali ritiri per produrre formaggi e latte per la distribuzione agli indigenti, considerando anche l’enorme richiesta proveniente dall’emergenza immigrazione.”

di Virgilio Parma, 30 marzo 2016.  

E’ un vero  proprio grido d’allarme quello lanciato nei giorni scorsi da  Gianpiero Calzolari, coordinatore del settore lattiero caseario dell’Alleanza delle Cooperative Italiane, che rappresenta e raccoglie circa il 70% della materia prima nazionale. L’invito della cooperazione è di un cambio di passo in grado di salvare il salvabile, diversamente, sottolinea Calzolari, “le nostre cooperative rischiano di non poter più tutelare la filiera senza il pronto intervento della Commissione europea”. In una lettera indirizzata al Commissario Phil Hogan, Alleanza delle Cooperativa l’esigenza di intervenire con forza per poter assorbire ancor più latte di quello previsto in quanto “L’intera struttura della filiera del settore lattiero caseario è a rischio e con essa gli allevamenti.”

La proposta indirizzata al Commissario è perciò quella di “attuare ulteriori misure straordinarie e urgenti, a partire dall’attivazione già nei prossimi giorni dei ritiri delle produzioni non collocate sul mercato, da finanziare con il fondo anti crisi previsto dall’OCM unica”. “Si potrebbero utilizzare, sottolinea Calzolari, tali ritiri per produrre formaggi e latte per la distribuzione agli indigenti, considerando anche l’enorme richiesta proveniente dall’emergenza immigrazione.

 

LATTE SPOT Non Quotato – Listini confermati causa festività Pasquali.

in sintesi: Latte crudo spot nazionale: tra  25,26 e 27,32 €/100 litri di latte. Latte intero pastorizzato estero tra 22,68 e 23,71€/100 litri latte.

 

BURRO E PANNA Non Quotato – Listini confermati causa festività Pasquali.

Borsa di Milano 21 marzo: (=)

BURRO CEE: 2,30€/Kg

BURRO CENTRIFUGA: 2,45€/Kg.

BURRO PASTORIZZATO: 1,45€/Kg.

BURRO ZANGOLATO: 1,25€/Kg.

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,20€/Kg. (=)

Borsa Verona 21 marzo:

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,12-1,17 €/Kg. (-)

Borsa di Parma 25 marzo 2016: (=)

BURRO ZANGOLATO: 0,85 €/kg.

Borsa di Reggio Emilia 22 marzo 2016 (=)

BURRO ZANGOLATO: 0,85 – 0,85€/kg.

GRANA PADANO Non Quotato – Listini confermati causa festività Pasquali. Nello specifico il 9 mesi di stagionatura si colloca tra 6,45 e 6,55€/kg mentre il 15 mesi e oltre rimane tra 7,20 e 7,85 €/Kg.

PARMIGIANO REGGIANO nella seduta borsistica che ha preceduto il week end pasqua (25 marzo) i  listini del Parmigiano Reggiano non hanno subito variazioni. Alla borsa merci di Parma il 12 mesi è stato confermato tra 8,35 e 8,70€/kg e il 24 mesi tra 9,30 e 9,70 €/Kg.

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