Parmigiano Reggiano in festa a Monticelli Terme

Il 24 e 25 agosto, tra show cooking e tavola rotonda, il Parmigiano Reggiano torna protagonista a Monticelli Terme

di LGCConfcooperative ParmaMonticelli Terme, 22 agosto 2019 – Torna a splendere la tradizionale Festa del Parmigiano Reggiano di Monticelli Terme (PR).

Da quattro anni l’appuntamento di Monticelli Terme è stato rilanciato e buon merito va assegnato alla Vice Sindaco con deleghe al turismo, agricoltura, commercio e termalismo Francesca Mantelli  che ha preso per mano  l’evento e l’ha riposizionato dove merita.

Quest’anno si potrà assistere alla partecipazione degli chef Simone Finetti da master chef All Stars e da la prova del cuoco Diego Bongiovanni.

Sabato 24 Agosto 2019 swing cooking show. Domenica 25 Palio dei caseifici, gara di taglio e di bontà con il “consorzio della Culla”. Esibizione della Montechiarugolo Folk Band e la tavola rotonda:

“Autenticità e territorio, valori assoluti per il Parmigiano Reggiano: come preservarli e comunicarli.”

Saranno presenti i relatori:

Simona Caselli, Assessore regionale agricoltura.

Pietro Rovatti, Brand consultant del Consorzio del Parmigiano Reggiano.

Luigi Spinazzi, Presidente Consorzio di Bonifica Parma.

Lorenzo Frattini, Presidente legambiente Emilia Romagna.

Claudio Barilli, Referente di Confcooperative Parma.

Luca Cotti, Coldiretti Parma.

Roberto Gelfi, Confagricoltura Parma

Saverio Delsante, CIA Parma.

Modera il giornalista Marco Epifani.

IL PROGRAMMA COMPLETO

PARMIGIANO REGGIANO IN FESTA!

24 e 25 agosto 2019

Monticelli Terme

Sabato 24 agosto

Dalle ore 15,00 alle ore 24,00

Mercato ambulante di Forte dei Marmi e Stand Gastronomici con degustazioni prodotti di

eccellenza del territorio

100 lambrusco in degustazione selezionati dall’Osservatorio del Lambrusco

Area bambini a cura di AVIS Montechiarugolo

Ore 17,30

Laboratori didattico-scientifici per bambini (Tutti i colori del latte e Le Forme del paesaggio) a

cura de I Musei del Cibo di Parma – su prenotazione

Ore 18,30

Presso il Gran Caffè Europa DJ Set a cura di Graziano Guerra e Stefano Marconi, musica per

tutti i gusti e per tutte le età.

Ore 18,30

“Parma in tavola” – Esposizione di manufatti in legno che riproducono prodotti tipici della

gastronomia parmense realizzati in legno dall’Artista Santino Valenti.

Ore 19,00

Cena con menù a tema parmigiano-Reggiano

Ore 21,00

The Swing Cooking Show con la partecipazione degli chef Simone Finetti (Masterchef All Stars) e

Diego Bongiovanni (La Prova del Cuoco) assistiti da Mariagrazia Soncini di Mary’s Kitchen –

scuola di cucina di Albinea (RE)

Domenica 25 agosto

Dalle ore 10,00 alle ore 24,00

Mercato ambulante di Forte dei Marmi e Stand Gastronomici con degustazioni prodotti di

eccellenza del territorio

100 lambrusco in degustazione selezionati dall’Osservatorio del Lambrusco

Area bambini a cura di AVIS Montechiarugolo

Ore 10,00

Presso la Sala Conferenze dell’Hotel delle Rose Tavola Rotonda “Autenticità e territorio, valori

assoluti per il Parmigiano Reggiano, come preservarli e comunicarli”

Ore 16,30

Laboratorio didattico scientifico “Le forme del paesaggio” per bambini dai 5 agli 11 anni, a cura

de I Musei del Cibo – su prenotazione

Ore 18,00

Degustazione di Parmigiano Reggiano e Lambrusco con Umberto Beltrami del Consorzio la Culla e

Matteo Pessina dell’Osservatorio del Lambrusco – su prenotazione

Ore 17,30

Sfilata e concerto della Montechiarugolo Folk Band Tullio Candian diretta dal M° valentino

Spaggiari

Ore 19,00

Cena con menù a tema Parmigiano-Reggiano

Ore 21,00

Palio dei caseifici: Gara di bontà e Gara di Taglio

Giochi: Indovina il peso e Quando sei nata

A seguire Premiazioni

L’ingresso alla manifestazione e a tutte le iniziative è gratuito.

L’evento è realizzato con il contributo di Terme di Monticelli spa.

La manifestazione vede la partecipazione dei caseifici del territorio: Opere di Latte, Latteria Soc.

Coop. La Rinascita, Caseificio San Matteo, Latteria Sociale S. Stefano, Caseificio San Bernardino,

Caseificio La Lovetta, Caseificio Basilicanova, Caseificio Neviano degli Arduini (ex Aurora),

Caseificio Sociale Il Fiore, Latteria Sociale San Salvatore.

Per tutta la festa degustazione e vendita di Parmigiano Reggiano a cura di: Latteria Sociale S.

Stefano di Basilicagoiano, Azienda Agricola Sangonelli di Basilicanova, Latteria sociale Costa di

Bazzano, Società agricola Dall’Aglio di Gattatico.

Info e prenotazioni: Ufficio Manifestazioni

manifestazioni@comune.montechiarugolo.

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