Lattiero caseario. Listini per lo più stazionari.

Lattiero caseario. Listini per lo più stazionari.

Leggero rimbalzo per il Latte spot, burro in tenue discesa così come pure il Grana Padano. Stazionari i listini del Parmigiano Reggiano. 

di Virgilio Parma 31 marzo 2020 –  

LATTE SPOT – Leggero rimbalzo del latte spot alla borsa veronese, il latte spot nazionale recupera l’1,6%. Il latte spot crudo nazionale risale tra 30,41 e 33,51/100 litri di latte. —2,9% per il latte intero pastorizzato “spot” estero che quota  32,99  35,05€/100 litri di latte e infine il Latte scremato pastorizzato spot estero risale leggermente a  20,18 – 22,25 €/100 litri di latte (+2,5%).”

 

BURRO E PANNA – Apertura con un leggero ribasso della borsa milanese. Flessione significativa per la crema milanese. A Parma lo zangolato resta inalterato, ma non per troppo tempo posto che a Reggio il prezzo si è contratto di 5 centesimi al chilo.  

Borsa di Milano 30 marzo 2020: 

BURRO CEE: 3,20 €/Kg. (-)

BURRO CENTRIFUGA: 3,45 €/Kg.  (-)

BURRO PASTORIZZATO: 1,60 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 1,40 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,64 €/Kg. (-)

MARGARINA marzo 2020: 1,03 – 1,09 €/kg (=)

 

Borsa di Verona 9 marzo 2020: (-)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,60 / 1,63 €/Kg.

 

Borsa di Parma 27 marzo 2020 (=)

BURRO ZANGOLATO: 1,05 €/Kg.

 

Borsa di Reggio Emilia 31 marzo 2020 (-)

BURRO ZANGOLATO: 1,00 – 1,00 €/kg.

 

GRANA PADANO – Milano 30 marzo 2020 – Listini in altalena. Cedono i più freschi. 

 

– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 6,75 – 6,95 €/Kg. (-)

– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,25 – 8,50 €/Kg. (=)

– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 8,75 – 8,95 €/Kg. (=)

– Fuori sale 60-90 gg: 5,60 – 5,75 €/Kg. (-)

 

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 27 marzo 2020 – Nessuna quotazione rilevata venerdì 27 marzo 2020.

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 8,00 – 8,35 €/Kg. (NQ)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 8,60 – 9,00 €/Kg. (NQ)

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 9,50 – 10,15 €/Kg. (NQ)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 10,20 – 11,15 €/Kg. (NQ)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 11,30 – 12,05 €/Kg.(NQ)

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