Lattiero caseario. Listini in discesa

Lattiero caseario. Listini in discesa

Tiene il latte spot nazionale mentre crolla l’estero. Burro in caduta libera. Grana Padano e Parmigiano stazionari. 

di Virgilio Parma 07 aprile 2020 – 

 

LATTE SPOT – Nuovo rialzo del latte spot alla borsa veronese, il latte spot nazionale recupera l’1,6% per la seconda volta. Il latte spot crudo nazionale risale tra 30,93 34,02/100 litri di latte. —6% invece è lo scivolone del latte intero pastorizzato “spot” estero (FRANCIA) che quota  27,84 28,87€/100 litri di latte e segue la caduta del 14% della settimana precedente. Infine il Latte scremato pastorizzato spot estero precipita tra  15,53 17,60 €/100 litri di latte (-22% GERMANIA AUSTRIA).”

 

BURRO E PANNA –Cede di 10 centesimi il burro quotato a Milano. A Parma lo zangolato cede 5 centesimi, ma non per troppo tempo posto che a Reggio il prezzo si è contratto di 5 centesimi al chilo scendendo sotto soglia dell’euro. Scivola anche la crema (-10%).

Borsa di Milano 06 aprile 2020: 

BURRO CEE: 3,10 €/Kg. (-)

BURRO CENTRIFUGA: 3,35 €/Kg.  (-)

BURRO PASTORIZZATO: 1,50 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 1,30 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,54 €/Kg. (-)

MARGARINA marzo 2020: 1,03 – 1,09 €/kg (=)

 

Borsa di Verona 6 aprile 2020: (-)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,55 / 1,65 €/Kg.

 

Borsa di Parma 3 aprile 2020 (-)

BURRO ZANGOLATO: 1,00 €/Kg.

 

Borsa di Reggio Emilia 7 aprile 2020 (-)

BURRO ZANGOLATO: 0,90 – 0,90 €/kg.

 

GRANA PADANO – Milano 6 aprile 2020 – Listini inalterati. 

 

– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 6,75 – 6,95 €/Kg. (=)

– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,25 – 8,50 €/Kg. (=)

– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 8,75 – 8,95 €/Kg. (=)

– Fuori sale 60-90 gg: 5,60 – 5,75 €/Kg. (=)

 

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 3 aprile 2020 – Leggero recupero per il 12 mesi, inalterati gli altri listini.

 

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 8,00 – 8,40 €/Kg. (+)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 8,60 – 9,00 €/Kg. (=)

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 9,50 – 10,15 €/Kg. (=)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 10,20 – 11,15 €/Kg. (=)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 11,30 – 12,05 €/Kg.(=)

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