Lattiero caseario. Quasi tutti i listini in flessione

Lattiero caseario. Quasi tutti i listini in flessione

Torna a cedere il latte spot, il burro e anche le creme. In flessione anche i listini delle due principali DOP  

di Virgilio Parma 28 aprile 2020 – 

LATTE SPOT – Torna a scendere pesantemente il latte spot. Il latte spot nazionale cede il -2,5%. Il latte spot crudo nazionale cede tra 29,90 31,45/100 litri di latte. Ben più sensibile la perdita del latte intero pastorizzato “spot” estero (-6,1% Germania Austria) che quota così tra 26,81 28,87 €/100 litri di latte. Infine il Latte scremato pastorizzato spot estero rimane invariato tra  13,46 15,53 €/100 litri di latte (-12,1% GERMANIA AUSTRIA).

BURRO E PANNA – Irrefrenabile caduta del burro. Altri 10 centesimi si aggiungono ai 15 centesimi precedenti persi Milano. A Parma lo zangolato lascia ancora 10 centesimi. Anche la crema cede (-4,2%),seguita dalla panna veronese.

Borsa di Milano 27 aprile 2020: 

BURRO CEE: 2,65 €/Kg. (-)

BURRO CENTRIFUGA: 2,80 €/Kg.  (-)

BURRO PASTORIZZATO: 1,05 €/Kg. (-)

BURRO ZANGOLATO: 0,85 €/Kg. (-)

CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,36€/Kg. (-)

MARGARINA marzo 2020: 1,03 – 1,09 €/kg (=)

 

Borsa di Verona 27 aprile 2020: (-)

PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,40 / 1,50 €/Kg.

 

Borsa di Parma 24 aprile 2020 (-)

BURRO ZANGOLATO: 0,60 €/Kg.

 

Borsa di Reggio Emilia 21 aprile 2020 (-)

BURRO ZANGOLATO: 0,60 – 0,60 €/kg.

 

GRANA PADANO – Milano 27 aprile 2020 – Listini in leggera flessione.

 

– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 6,55 – 6,75 €/Kg. (-)

– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,20 – 8,45 €/Kg. (-)

– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 8,70 – 8,90 €/Kg. (-)

– Fuori sale 60-90 gg: 5,45 – 5,60 €/Kg. (-)

 

PARMIGIANO REGGIANO – Parma 24 aprile 2020 – Listini in tenue flessione per il 18, 24 e 30 mesi.

 

-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 8,00 – 8,40 €/Kg. (=)

-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 8,60 – 9,00 €/Kg. (=)

-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 9,40 – 10,05 €/Kg. (-)

-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 10,10 – 10,95 €/Kg. (-)

-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 11,200 – 10,95 €/Kg.(-)

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Splashing Milk — Image by © Lew Robertson/CORBIS

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