Parmigiano Reggiano

SOMMARIO Anno 20 – n° 8 28 febbraio 2021

SOMMARIO Anno 20 – n° 8 28 febbraio 2021

Editoriale:  -Torna a volare l’EXPORT Statunitense – In crescita il burro e la crema – Cereali e dintorni. More →

Parmigiano Reggiano: dati in positivo nonostante la pandemia

Parmigiano Reggiano: dati in positivo nonostante la pandemia

Parmigiano Reggiano: nonostante la pandemia le aziende del Consorzio chiudono il 2020 con un bilancio positivo: +7,9% vendite in Italia e +10,7% all’estero.

Anche la produzione è in aumento (+4,9%) e i prezzi sono tornati ad essere remunerativi. More →

Parmigiano Reggiano: sette appuntamenti social per assistere alla nascita della forma “in diretta dal caseificio”, anche in tempo di covid 

Parmigiano Reggiano: sette appuntamenti social per assistere alla nascita della forma “in diretta dal caseificio”, anche in tempo di covid 

A partire dal 26 febbraio, sette dirette Facebook della durata di 20 minuti ciascuna consentiranno agli appassionati di scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano ma anche di interagire con il casaro, fare domande e immergersi nell’antichissima tecnica di produzione. More →

SOMMARIO Anno 20 – n° 7 21 febbraio 2021

SOMMARIO Anno 20 – n° 7 21 febbraio 2021

Editoriale:  -Il volto più oscuro e violento della sinistra -Lattiero Caseario: Burro in risalita, stabili le due DOP  -ereali e dintorni. Crescita “laterale” diffusa –  Gli oceani e i mari, i nostri possibili migliori alleati contro il climate change -NON C’È PIÙ TEMPO – L’irroratrice Oktopus, ideale per trattamenti mirati. (Video) – Prezzo a riferimento del latte industriale per la caseificazione  – Agricoltura: le giovani aziende più forti della crisi Covid   Dove ci porta la degustazione – More →

SOMMARIO Anno 20 – n° 6 14 febbraio 2021

SOMMARIO Anno 20 – n° 6 14 febbraio 2021

Editoriale:  – Nazismo : SHOAH = Comunismo : FOIBE – Lattiero Caseario: Fermi i listini del Grana Padano, mentre in lieve ripresa il Parmigiano – Cereali e dintorni. USDA senza stravolgimenti – L’Equilibrista intervista More →

SOMMARIO Anno 20 – n° 5 7 febbraio 2021

SOMMARIO Anno 20 – n° 5 7 febbraio 2021

Editoriale:  – Conte, Draghi e Cavaliere. – Lattiero Caseario: Si arrestano i prezzi delle due principali DOP –  Cereali e dintorni. Il “Dragone” mangiatutto.    Dove ci porta la degustazione – La grande montagne – Alimentazione vacche: More →