Lattiero Caseario: Burro up, latte down.
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della VIII-IX settimana. Scende il latte spot ma è in salita il burro. More →
parmigiano reggiano
Parmigiano Reggiano: dati in positivo nonostante la pandemia
Parmigiano Reggiano: nonostante la pandemia le aziende del Consorzio chiudono il 2020 con un bilancio positivo: +7,9% vendite in Italia e +10,7% all’estero.
Anche la produzione è in aumento (+4,9%) e i prezzi sono tornati ad essere remunerativi. More →
Parmigiano Reggiano: sette appuntamenti social per assistere alla nascita della forma “in diretta dal caseificio”, anche in tempo di covid
A partire dal 26 febbraio, sette dirette Facebook della durata di 20 minuti ciascuna consentiranno agli appassionati di scoprire come nasce il Parmigiano Reggiano ma anche di interagire con il casaro, fare domande e immergersi nell’antichissima tecnica di produzione. More →
Lattiero Caseario: Burro in risalita, stabili le due DOP
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della VI-VII settimana. Stabile il latte e in risalita il burro.
Lattiero Caseario: Fermi i listini del Grana Padano, mentre in lieve ripresa il Parmigiano
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della V-VI settimana. Lieve ripresa per il burro, il latte spot e il Parmigiano. More →
Latte industriale per la caseificazione – Prezzo a riferimento
PREZZO “A RIFERIMENTO” DEL LATTE INDUSTRIALEPER LE CAMPAGNE CASEARIE II e III QUADRIMESTRE 2019
Prezzo a riferimento del latte industriale per la caseificazione
PREZZO “A RIFERIMENTO” DEL LATTE INDUSTRIALEPER LE CAMPAGNE CASEARIE II e III QUADRIMESTRE 2019
Lattiero Caseario: Si arrestano i prezzi delle due principali DOP
News Lattiero Caseario – n° 5 – 4°-5° settimana – 01 febbraio 2021 – Le principali quotazioni rilevate nel periodo della IV-V settimana. Ferme le DOP e il burro ma cresce il latte. More →
Lattiero Caseario: Tenue ripresa per lo zangolato parmense
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della III-IV settimana. Inizio di ripresa per lo zangolato parmense e Formaggi in stand by. More →
Lattiero Caseario: Rallenta la ripresa del Parmigiano Reggiano
– Le principali quotazioni rilevate nel periodo della II° e III°settimana. Il Parmigiano Reggiano rallenta. More →