Parmigiano Reggiano e Italian Sounding
Italian Sounding: al Dairy Summit il Parmigiano Reggiano quantifica il danno (2 miliardi di euro solo in area extra-UE) e propone soluzioni per la lotta al parmesan
parmigiano reggiano
Lattiero Caseario: non si arresta la risalita delle due DOP (Nuovi grafici e prezzi)
Stabile il latte spot e il burro mentre registra una flebile flessione il latte “BIO”. Cresce il prezzo del Grana Padano e anche del Parmigiano Reggiano. More →
Lattiero caseario: “Grana Padano” e “Parmigiano” sempre più in alto (Nuovi grafici e prezzi)
Grana Padano e Parmigiano Reggiano proseguono entrambi una inesorabile crescita di valori. Cresce il Latte spot a Milano, mentre il burro è in leggera flessione negativa. Tiene, senza variazioni, il latte spot nazionale “BIO”.
Parmigiano Reggiano: cresce il porzionato.
Parmigiano Reggiano: nei primi nove mesi del 2020 crescono vendite del porzionato (+15,1), quotazioni (+30%) e produzione (+4,86%)
Lattiero caseario. “Parmigiano” e “Padano” continuano a correre. (Nuovi grafici e prezzi)
Forte rimbalzo per il latte spot. Burro stazionario, mentre le creme sono in tendenza negativa. Sempre positivo il segno delle due DOP nazionali. More →
Lattiero caseario. Sempre più in alto i due DOP
Latte spot altalenante, burro stazionario mentre cede la crema. Gran rimbalzo per il Grana Padano e Parmigiano ancora in forte recupero More →
Lattiero caseario. Grana e Parmigiano al galoppo
Latte spot sempre stazionario, così come il burro. In forte crescita le due principali DOP nazionali. More →
Lattiero caseario. Ancora in gran risalita i due principali formaggi nazionali
Stazionari i prezzi del latte spot e del burro. Gran rimbalzo del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano.
Parmigiano Reggiano Experience: Al TTG il Consorzio presenta il nuovo progetto per il turismo enogastronomico
I caseifici del Parmigiano Reggiano accolgono ogni anno oltre 168mila visitatori. Con il progetto Parmigiano Reggiano Experience, il Consorzio ha scelto di strutturare l’offerta turistica mettendo a disposizione una piattaforma di prenotazione delle visite che consente l’incontro tra la crescente domanda di turismo esperienziale e l’offerta dei caseifici.
Firmato Protocollo di Intesa tra il Consorzio Parmigiano Reggiano e BMTI (Borsa Merci Telematica Italiana)
Tramite il mercato telematico sarà possibile acquistare il prodotto ancora in fase di stagionatura in consegna differita. Questo meccanismo è una vera innovazione per i formaggi a lunga stagionatura e sarà operativo dal 2021