News Lattiero Caseario – n°16
19° e 20° settimana
– 12 maggio 2025
Le principali quotazioni rilevate nel periodo della XIX e XX settimana 2025 “In calo latte e creme “ (In allegato la Newsletter di Confcooperative Parma).
di Redazione Parma, 12 maggio 2025 –
LATTE SPOT – A Milano i listini sono in lieve flessione tranne il nazionale. Alla borsa di Verona i prezzi sono in calo. LatteBio milanese stabile.
VR (12/5/2025) MI (12/5/2025)
Latte crudo spot nazionale 56,19 57,22 (+) 55,16 56,71 (+)
Latte Intero pastorizzato estero 52,58 53,61 (-) 53,10 55,16 (-)
Latte scremato pastorizzato est. 19,15 22,18 (-) 18,63 19,63 (-)
Latte spot BIO nazionale 67,02 68,05 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi cedono 10 cent€. Alla borsa di Parma il burro zangolato è stabile alla Borsa di Reggio Emilia altrettanto. Leggera flessione per la panna alla borsa veronese e milanese – Margarina stabile a marzo.
Borsa di Milano (12/5/2025)
BURRO CEE: 7,12 Kg. (-)
BURRO CENTRIFUGA: 7,22 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 5,32 €/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO 5,12 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,34 €/Kg. (-)
MARGARINA marzo 2025: 1,70 – 1,80 €/kg (=)
Borsa di Verona (12/5/2025)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,25– 3,35 €/Kg. (-)
Borsa di Parma (9/5/2025) (=)
BURRO ZANGOLATO: 4,82 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 29/4/2025 (-)
BURRO ZANGOLATO: 4,82 – 4,82 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (12/5/2025) – Il Grana Padano: stabile.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 10,80 – 11,00 €/Kg. (=)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 12,05– 12,40 €/Kg. (=)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 12,65 – 12,85 €/Kg. (=)
– Fuori sale 60-90 gg: 8,85– 8,95 €/Kg. (=)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 12/5/2025 – A Parma i listini restano ancora fermi, analogamente anche alla borsa milanese.
- PARMA (09/5/2025) MILANO (12/5/2025)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 12,80 – 13,05 €/Kg. (=) – 12,90– 13,10 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 13,30 – 13,60 €/Kg. (=) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 14,20 – 14,65 €/Kg. (=) – 14,70 – 14,80 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 15,05 – 15,30 €/Kg. (=) – 15,35 – 15,75 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 15,45 – 15,80 €/Kg. (=) -15,90 – 16,35 €/kg (=)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 12/5/2025 – A Milano i listini sono stabili.
.
MILANO (12/5/2025)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,05– 12,20 €/Kg. (=)
-Pecorino Romano DOP 8 mesi di stagionatura e oltre: 12,30– 12,40 €/Kg. (=)
(per accedere alle notizie sull’argomento clicca qui)
A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
