SOMMARIO Anno 18 – n° 49 8 dicembre 2019
Editoriale: – Editoriale: Ciaone Italiani! Prima vi spolpiamo e poi ce ne andiamo – Lattiero caseario. Cedono il “parmigiano” e il “padano” – Cereali e dintorni.
Agroalimentare
Crisi Ferrarini, Assemblea pubblica a Lesignano
Diego Cauzzi: Assemblea pubblica con i lavoratori della Ferrarini a Lesignano
Vongole, l’Unione Europea conferma la deroga
Vongole, l’Unione Europea conferma la deroga per la taglia minima a 22 millimetri, soddisfazione per i pescatori romagnoli.
Lattiero caseario. Cedono il “parmigiano” e il “padano”
Il Parmigiano Reggiano prosegue il periodo sfavorevole con il Grana Padano che lo segue a breve distanza. Latte spot e Burro tendenzialmente stabili.
Guida Salumi d’Italia de L’Espresso 2020, da Reggio Emilia i top 11 migliori d’Italia
La premiazione avverrà lunedì da parte del curatore reggiano Sabatino Sorrentino, Master sommelier
SOMMARIO Anno 18 – n° 48 1 dicembre 2019
Editoriale: – Editoriale: – Io querelo te, tu quereli me, noi quereliamo loro…,- Lattiero caseario. Latte in positivo, burro e crema stabili – Cereali e dintorni.
Espressioni che abbinano sogni
da L’Equilibrista – Reggio Emilia , 26-11-2019 – Herbe nasce a Marzo del 2017 nel centro storico di Reggio Emilia da un’idea di Paolo Mastrotto, Edoardo
Lattiero caseario. Latte in positivo, burro e crema stabili
Il Parmigiano Reggiano continua il periodo non propriamente favorevole, mentre il Grana Padano
Intitolato a Pierluigi Ferrari l’Agrilab di Giarola.
Il primo Polo Eco Gastronomico, come l’ha definito la Consigliera regionale Barbara Lori, è stato inaugurato alla Corte di Giarola in ricordo di Pierluigi Ferrari, già
SOMMARIO Anno 18 – n° 47 24 novembre 2019
Editoriale: – Sardine e gattini, ma prima erano “girotondi”, “No Global”e “”V Day. La piazza perde valore. – Lattiero caseario. Il grana padano ha arrestato la