Editoriale: -iccità: Emergenza vera o speculazione – Lattiero Caseario: Continua la risalita del latte spot – Cereali e dintorni. Verso una svolta di tendenza? – Non solo E-Commerce: Tannico investe in cultura enoica con il suo Podcast – Francia, burrata con latte di bufala richiamata per la presenza di listeria monocytogenes – ssere Cortese: quattro voci a confronto sul vitignoi – Il “Bio” sacrificato dai costi energetici – “Vigneto Sicilia”, il progetto si consolida.