Editoriale: – Oggi metteremo una “croce” pesante… soprattutto se dovremo portarla in spalla – Lattiero Caseario: Leggero risveglio per il Grana – Cereali e dintorni. Confusione in tutto il globo – Cereali e dintorni. Tutto come .. non ti aspetti – Allerta allergene: la “grana” del latte vaccino crudo e del lisozima non dichiarato sul grana padano italiano. – Diga Di Vetto: Lega, necessaria ma ostacolata da ideologia e interessi politici – Il Top di gamma tra le irroratrici multi-filare pneumatiche a basso volume – Caseifici Aperti. –