SOMMARIO
Anno 21° – n° 50 18 dicembre 2022
1.1 editoriale
A Bruxelles i “nipotini di Poggiolini”
4.1 LATTIERO CASEARIO Lattiero Caseario: “In salita solo il Pecorino Romano”
5.1 cereali e dintorni Cereali e dintorni. Dopo la galoppata, un’ipotesi di cedimento.
6.1 CEREALI E DINTORNI Tendenze.
7.1 vino RED CARPET per AIS VENETO
7.2 SICUREZZA ALIMENTARE Pecorino stagionato al tartufo ritirato per rischio microbiologico
8.1 PARMIGIANO REGGIANO Parmigiano Reggiano in assemblea.
9.1 MACCHINE
Nuove BFP 320 E 370: trince per foglie patate a 4 file
10.1 Parmigiano reggiano
PARMIGIANO REGGIANO: Nella Sala Del Tricolore Del Comune Di Reggio Emilia si è tenuta la cerimonia di premiazione dei vincitori dei World Cheese Awards 2022.
11.1 promozioni partners
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