di Redazione Parma, 23 dicembre 2024 –
LATTE SPOT – A Milano i listini sono in forte ribasso, La borsa di Verona è rimasta chiusa. Latte Bio milanese stabile.
VR (23/12/2024) MI (23/12/2024)
Latte crudo spot nazionale 64,95 65,98 (=) 61,86 62,89 (-)
Latte Intero pastorizzato estero 60,83 62,89 (=) 57,22 60,31 (-)
Latte scremato pastorizzato 22,39 25,36 (=) 19,67 20,70 (-)
Latte spot BIO nazionale 70,11 71,14 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi si contraggono sensibilmente di altri -20 cent euro e la panna cede anch’essa. Alla borsa di Parma il burro cede -15cent, alla Borsa di Reggio Emilia altrettanto. Cede anche la panna alla borsa veronese – Margarina stabile anche a novembre.
Borsa di Milano (23/12/2024)
BURRO CEE: 7,40 Kg. (-)
BURRO CENTRIFUGA: 7,55 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 5,60€/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO 5,40 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,72 €/Kg. (-)
MARGARINA novembre 2024: 1,45 – 1,55 €/kg (=)
Borsa di Verona (23/12/2024) (= chiusa la borsa)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,80– 3,90 €/Kg.
Borsa di Parma (20/12/2024) (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,20 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 17/12/2024 (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,20 – 5,20 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (23/12/2024) – Il Grana Padano rallenta e mantiene il prezzo della scorsa ottava.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 10,45 – 10,60 €/Kg. (=)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 11,55– 11,85 €/Kg. (=)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 12,15 – 12,30 €/Kg. (=)
– Fuori sale 60-90 gg: 8,55– 8,60 €/Kg. (=)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 20/12/2024 – A Parma i listini sono cresciuti sensibilmente di ulteriori. Rallenta invece alla borsa di Milano.
- PARMA (20/12/2024) MILANO (23/12/2024)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 11,90 – 12,40 €/Kg. (+) – 12,00– 12,20 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 12,55 – 12,80 €/Kg. (+) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 13,20 – 13,65 €/Kg. (+) – 13,50 – 13,70 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 13,90 – 14,15 €/Kg. (+) – 14,15 – 14,65 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 14,25 – 14,60 €/Kg. (+) -14,70 – 15,25 €/kg (=)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 23/12/2024 – A Milano il listino è stabile.
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MILANO (23/12/2024)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 11,95– 12,10 €/Kg. (=)
-Pecorino Romano DOP 8 mesi di stagionatura e oltre: 12,20– 12,30 €/Kg. (=)
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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
