di Redazione Parma, 17 giugno 2024 –
LATTE SPOT – A Milano i listini registrano un andamento altalenante. A Verona i prezzi sono anch’essi instabili, analogamente a Milano, Il latte Bio milanese non registra variazioni.
VR (17/6/2024) MI (17/6/2024)
Latte crudo spot Nazionale 55,67 56,71 (=) 54,64 55,67 (=)
Latte Intero pastorizzato estero 51,55 52,58 (=) 48,46 50,52 (=)
Latte scremato pastorizzato estero 19,1520,18 (=) 18,63 19,67 (=)
Latte spot BIO nazionale 59,28 60,31 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi sono calati di -5 centesimi e la crema invece è stazionaria. Alla borsa di Parma lo zangolato sale ancora, come alla Borsa di Reggio Emilia. In forte ripresa anche la panna alla borsa veronese. Margarina stabile.
Borsa di Milano (17/6/2024)
BURRO CEE: 6,55 Kg. (-)
BURRO CENTRIFUGA: 6,70 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 4,90 €/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO: 4,70 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,22€/Kg. (=)
MARGARINA Maggio 2024: 1,45 – 1,55 €/kg (=)
Borsa di Verona (17/6/2024) (=)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,15 – 3,25 €/Kg.
Borsa di Parma (14/6/2024) (+)
BURRO ZANGOLATO: 4,35 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 11/6/2024 (+)
BURRO ZANGOLATO: 4,35 – 4,35 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (17/6/2024) – Il Grana Padano stazionario.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,50 – 9,65 €/Kg. (=)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,50– 10,85 €/Kg. (=)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 11,10 – 11,25 €/Kg. (=)
– Fuori sale 60-90 gg: 8,05 – 8,10 €/Kg. (=)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 14/6/2024 – A Parma, i listini sono stazionari. A Milano altrettanto stazionari.
PARMA (14/6/2024) MILANO (17/6/2024)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,80 – 11,00 €/Kg. (=) – 10,75 – 10,95 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 11,10 – 11,30 €/Kg. (=) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,60 – 12,00 €/Kg. (=) -11,75 – 11,80 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,25 – 12,45 €/Kg. (=) – 12,40 – 12,80 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,60 –13,00 €/Kg. (=) – 12,95 – 13,45 €/kg (=)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 17/6/2024 – A Milano il listino resta in fase di stabilità.
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MILANO (17/6/2024)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,15– 12,35 €/Kg. (=)
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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
