di Redazione Parma, 22 dicembre 2025 –
LATTE SPOT – A Milano i listini sono in caduta libera, a Verona i listini proseguono la discesa impervia. LatteBio milanese in arretramento
VR (22/12/2025) MI (22/12/2025)
Latte crudo spot nazionale 35,05 37,12 (-) 32,99 36,09 (-)
Latte Intero pastorizzato estero 25,78 26,81 (-) 26,81 28,35 (-)
Latte scremato pastorizzato est. 9,32 10,35 (-) 9,83 11,39 (-)
Latte spot BIO nazionale 51,55 52,58 (-)
55,16 56,19 (-)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano il mercato cede altri 10 cent. Alla borsa di Parma il burro zangolato sta franando, pure alla Borsa di Reggio Emilia. Cede la crema veronese e pure è in discesa anche quella di Milano – Margarina stabile a Settembre. Prezzo “a Riferimento” Del Latte Reggio Emilia: Fissato a 92,47 Euro/Q.le. Il Valore per il II° Quadrimestre 2024 +4,14% sul primo quadrimestre. Il pagamento il 15 novembre
Borsa di Milano (22/12/2025)
BURRO CEE: 4,15 Kg. (-)
BURRO CENTRIFUGA: 4,30 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 2,45 €/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO 2,15 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,84 €/Kg. (-)
MARGARINA settembre 2025: 1,70 – 1,80 €/kg (=)
Borsa di Verona (22/12/2025)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,75– 1,85 €/Kg. (-)
Borsa di Parma 19/12/2025 (-)
BURRO ZANGOLATO: 1,85 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 16/12/2025 (-)
BURRO ZANGOLATO: 1,85 – 1,85 €/kg.
Prezzo “a Riferimento” Del Latte: 92,47 Euro/Q.le
GRANA PADANO– Milano (22/12/2025) – Grana Padano: Torna stabile
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,55 – 9,70 €/Kg. (-)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,90– 11,20 €/Kg. (-)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 11,45 – 11,65 €/Kg. (-)
– Fuori sale 60-90 gg: 7,50– 7,55 €/Kg. (-)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 19/12/2025 – A Parma i listini crescono mentre alla borsa milanese ci sono segnali di ripresa per gli stagionati.
- PARMA (19/12/2025) MILANO (22/12/2025)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 13,90 – 14,00 €/Kg. (+) – 13,75 – 13,90 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 14,45 – 14,70 €/Kg. (+) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 15,55 – 16,00 €/Kg. (+) – 15,65 – 15,70 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 16,45 – 16,70 €/Kg. (+) – 16,65 – 17,00 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 16,85 – 17,20 €/Kg. (+) -17,35 – 17,80 €/kg (+)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 22/12/2025 – A Milano i listini in sensibile calo.
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MILANO (22/12/2025)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 11,05– 11,15 €/Kg. (-)
-Pecorino Romano DOP 8 mesi di stagionatura e oltre: 11,30– 11,35 €/Kg. (-)
A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
