di Redazione Parma, 15 aprile 2024 –
LATTE SPOT – A Milano i listini sono in ripiegamento. A Verona i prezzi sono tendenzialmente stabili, Il latte Bio milanese è stazionario.
VR (15/4/2024) MI (15/4/2024)
Latte crudo spot Nazionale 45,88 46,91 (=) 44,85 45,88 (-)
Latte Intero pastorizzato estero 44,33 45,36 (=) 44,33 45,88 (=)
Latte scremato pastorizzato estero 18,11 19,15 (=) 15,53 16,56 (-)
Latte spot BIO nazionale 57,22 58,77 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi hanno avuto un sensibile rimbalzo. La crema in marcato recupero. Alla borsa di Parma lo zangolato riprende a salire, come alla Borsa di Reggio Emilia. Lievissima ripresa alla borsa Veronese. Margarina stabile.
Borsa di Milano (15/4/2024)
BURRO CEE: 5,68 Kg. (+)
BURRO CENTRIFUGA: 5,83 €/Kg. (+)
BURRO PASTORIZZATO: 4,03 €/Kg. (+)
BURRO ZANGOLATO: 3,83 €/Kg. (+)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 2,80€/Kg. (+)
MARGARINA Marzo 2024: 1,45 – 1,55 €/kg (=)
Borsa di Verona (15/4/2024) (=)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,65 – 2,75 €/Kg.
Borsa di Parma (12/4/2024) (+)
BURRO ZANGOLATO: 3,30 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 09/4/2024 (+)
BURRO ZANGOLATO: 3,30 – 3,30 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (15/4/2024) – Il Grana Padano continua a salire.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,35 – 9,50 €/Kg. (+)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,35– 10,70 €/Kg. (+)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 10,95 – 11,10 €/Kg. (+)
– Fuori sale 60-90 gg: 7,95 – 8,00 €/Kg. (+)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 15/4/2024 – A Parma, i listini si sono arrestati. Anche a Milano i prezzi sono in ripresa.
PARMA (12/4/2024) MILANO (15/4/2024)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,60 – 10,75 €/Kg. (=) – 10,55 – 10,80 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,80 – 11,15 €/Kg. (=) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,35 – 11,90 €/Kg. (=) -11,55– 11,75 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,00 – 12,30 €/Kg. (=) – 12,20 – 12,70 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,35 –12,90 €/Kg. (=) – 12,75 – 13,30 €/kg (+)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 15/4/2024 – A Milano il listino dopo oltre due mesi riprende a salire
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MILANO (15/4/2024)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,15– 12,35 €/Kg. (+)
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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
