di Redazione Parma, 21 ottobre 2024 –
LATTE SPOT – A Milano i listini si sono debolmente ripresi e Verona pure. Bio milanese stabile.
VR (21/10/2024) MI (21/10/2024)
Latte crudo spot nazionale 68,05 69,98 (+) 66,50 68,05 (+)
Latte Intero pastorizzato estero 68,05 69,08 (+) 65,47 68,05 (+)
Latte scremato pastorizzato 35,19 36,23 (=) 33,12 34,67 (=)
Latte spot BIO nazionale 66,50 68,05 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi perdono -5cent€ e la panna cede 4 cent€. Alla borsa di Parma il burro cede ancora, come la Borsa di Reggio Emilia cede anch’essa -5 cent€. Ferma la panna alla borsa veronese -Margarina stabile.
Borsa di Milano (21/10/2024)
BURRO CEE: 7,85 Kg. (-)
BURRO CENTRIFUGA: 8,00 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 6,05€/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,85 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,98€/Kg. (=)
MARGARINA Settembre 2024: 1,45 – 1,55 €/kg (=)
Borsa di Verona (21/10/2024) (=)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,90 – 4,00 €/Kg.
Borsa di Parma (18/10/2024) (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,50 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 15/10/2024 (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,50 – 5,50 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (21/10/2024) – Il Grana Padano ancora stabile.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 10,10 – 10,25 €/Kg. (=)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,95– 11,30 €/Kg. (=)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 11,85 – 12,00 €/Kg. (=)
– Fuori sale 60-90 gg: 8,35– 8,40 €/Kg. (=)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 11/10/2024 – A Parma i listini si riprendono ulteriori 5 cent. e a Milano invece +10cent€.
PARMA (18/10/2024) MILANO (21/10/2024)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 11,50 – 11,65 €/Kg. (+) – 11.50– 11,70 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 11,75 – 11,95 €/Kg. (+) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 12,25 – 12,65 €/Kg. (+) – 12,50 – 12,65 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,90 – 13,10 €/Kg. (+) – 13,15 – 13,60 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,25 – 13,55 €/Kg. (+) -13,70 – 14,20 €/kg (+)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 21/10/2024 – A Milano il listino è stabile.
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MILANO (21/10/2024) -Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 11,95– 12,10 €/Kg. (=)
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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
