Traversetolo (PR) 10 giugno 2025 – Mister Pet è un’eccellenza della filiera alimentare emiliana. Sul confine tra le province di Reggio Emilia e Parma: Comune di Traversetolo.
1996-2025: quasi trent’anni di lavoro e di innovazione.
Azienda giovane per lo spirito d’impresa. Che è brillante e creativo come lo sguardo mobile di Enzo Gambarelli. “Eravamo in quattro nel 1996. Ora siamo in quarantacinque. Tutti collaboratori, neanche un operaio. Lavorano come se l’azienda fosse la loro”. Esordisce così. Prima di presentare prodotti e tecnologie dedica parole e riconoscimenti al gruppo di lavoro.
Petfood: una produzione singolare per un’azienda alimentare in piena food valley. “Siamo nati qui – risponde Gambarelli – grazie all’esperienza e alla cultura del lavoro di questa terra. Mister Pet vende in tutto il mondo. Ma è un’azienda emiliana perché ha mosso i primi passi ed è cresciuta respirando il cielo pulito delle nostre colline. Dall’agricoltura all’allevamento fino alla lavorazione delle carni: un puzzle di professionalità che ha saputo fare sistema.”
Chi tiene la regia del puzzle che ha chiamato sistema? Serio, piega la testa sul blocco, prende un appunto. Dirige la voce a una risposta sicura: “Chi ha la cultura del fare. Cioè chi lavora.”
In questa cornice laboriosa, che cosa propone Mister Pet ai consumatori? “L’attenzione al bisogno. E una gamma ampia di prodotti di qualità, rispettosi delle esigenze che cambiano e dell’ambiente. Per ambiente si intende quello naturale e quello di lavoro. Mister Pet propone una produzione garantita e di qualità.”
Chi sono i consumatori? “I nostri animali e noi. Dobbiamo mettere sul mercato un alimento che permetta di superare intolleranze alimentari, perdite di pelo, problemi dermatologici e stress. I consumatori siamo anche noi. Perché gli animali fanno parte delle nostre famiglie. Lo standard del petfood dovrebbe essere assimilabile a quello umano. Per questo motivo suggerisco ai clienti di leggere con attenzione le etichette per conoscere la composizione, il contenuto. E’ una forma di rispetto verso i familiari a quattro zampe. Una scelta consapevole induce le aziende a fare meglio.”
Il futuro del petfood? “Sugli scaffali ci saranno sempre più prodotti con un ampio ventaglio di prezzi. La scelta della materia prima condiziona il prezzo finale.”
Quanto è importante l’introduzione delle nuove tecnologie per la garanzia alimentare? “Analisi dei pericoli e controllo dei punti cruciali: Haccp in lingua italiana. Noi siamo un’azienda produttrice di alimenti. La crocchetta rappresenta il nostro core business. Fino ad oggi abbiamo introdotto quattro estrusori di carne fresca, impianti che permettono una lavorazione sicura sotto il profilo qualitativo. Nessuna contaminazione dall’ambiente esterno. La materia prima e il semilavorato durante il processo di lavorazione sono protetti. Abbiamo sostituito un impianto idraulico a quello meccanico per l’estrazione dei cereali dai silos: efficiente e preciso. Infine – continua Gambarelli – abbiamo introdotto la spettroscopia, il sistema Nir (Near Infrared Spectroscopy, ndr) per il controllo della qualità del prodotto.”
Futuro in corso alla Mister Pet. Pavimenti asettici, il bianco dei muri e il rumore ovattato degli impianti ricordano che le crocchette del nostro cane sono a denominazione di origine controllata e garantita.
