di Redazione Parma, 27 maggio 2024 –
LATTE SPOT – A Milano i listini registrano un altro pesante incremento. A Verona i prezzi sono anch’essi in forte risalita, analogamente a Milano, Il latte Bio milanese registra un nuovo gran rimbalzo.
VR (27/5/2024) MI (27/5/2024)
Latte crudo spot Nazionale 54,64 55,67 (+) 53,10 54,64 (+)
Latte Intero pastorizzato estero 48,97 50,00 (+) 47,43 49,49 (+)
Latte scremato pastorizzato estero 22,25 23,29 (+) 20,70 22,25 (+)
Latte spot BIO nazionale 58,77 60,31 (+)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi sono risaliti di ben 38 cent. e la crema non è stata da meno.. Alla borsa di Parma lo zangolato riprende a salire, come alla Borsa di Reggio Emilia. In forte ripresa anche la panna alla borsa veronese. Margarina stabile.
Borsa di Milano (27/5/2024)
BURRO CEE: 6,23 Kg. (+)
BURRO CENTRIFUGA: 6,38 €/Kg. (+)
BURRO PASTORIZZATO: 4,58 €/Kg. (+)
BURRO ZANGOLATO: 4,38 €/Kg. (+)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,06€/Kg. (+)
MARGARINA Aprile 2024: 1,45 – 1,55 €/kg (=)
Borsa di Verona (27/5/2024) (+)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 2,98 – 3,08 €/Kg.
Borsa di Parma (24/5/2024) (+)
BURRO ZANGOLATO: 3,60 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 21/5/2024 (+)
BURRO ZANGOLATO: 3,60 – 3,60 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (27/5/2024) – Il Grana Padano guadagna 10 centesimi.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,45 – 9,60 €/Kg. (+)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,45– 10,80 €/Kg. (+)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 10,95 – 11,10 €/Kg. (+)
– Fuori sale 60-90 gg: 8,00 – 8,05 €/Kg. (+)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 24/5/2024 – A Parma, i listini guadagnano altri 5 cent. A Milano i prezzi guadagnano 5 centesimi.
PARMA (24/5/2024) MILANO (27/5/2024)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,80 – 10,90 €/Kg. (+) – 10,60 – 10,85 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 11,00 – 11,25 €/Kg. (+) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,50 – 12,00 €/Kg. (+) -11,60 – 11,80 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,15 – 12,40 €/Kg. (+) – 12,25 – 12,75 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,45 –13,00 €/Kg. (+) – 12,80 – 13,35 €/kg (+)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 27/5/2024 – A Milano il listino resta in fase di stabilità.
. MILANO (27/5/2024)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 12,15– 12,35 €/Kg. (=)
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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
