Lattiero caseario. Cedono il “parmigiano” e il “padano”
Il Parmigiano Reggiano prosegue il periodo sfavorevole con il Grana Padano che lo segue a breve distanza. Latte spot e Burro tendenzialmente stabili.
CLAL
Lattiero caseario. Latte in positivo, burro e crema stabili
Il Parmigiano Reggiano continua il periodo non propriamente favorevole, mentre il Grana Padano
Lattiero caseario. Il grana padano ha arrestato la discesa, non così per il “parmigiano”
Leggera ripresa per il latte, burro e panna. Stabile il Grana Padano mentre prosegue la discesa del listino del Parmigiano Reggiano.
Lattiero caseario. Latte in periodo di stabilità, burro torna in discesa
Settimana caratterizzata dalla continua congiunzione al ribasso nei formaggi, mentre il latte inverte il trend delle ultime settimane. La crema in leggero rialzo, a Verona la panna in crescita.
Lattiero caseario. Latte in leggera flessione, formaggi in caduta libera
Segno al ribasso, seppure leggero, nel latte spot, mentre in crescita sono il burro e i suoi derivati alla borsa milanese. Crema ok, mentre nei formaggi continua l’emorragia negativa, sempre in particolare nel Parmigiano Reggiano.
Lattiero caseario. Crema e panna ok, formaggi sempre in ribasso
Poche significative novità nei diversi listini del lattiero caseario. Nei formaggi continua la discesa dei prezzi, soprattutto nel Parmigiano Reggiano. Nuovo aggiornamento della margarina.
Lattiero caseario. Latte in ripresa, panna ancora in calo
La crema registra una settimana di stop a Milano, mentre il latte torna il segno positivo. Fronte formaggi: nuova fissità su tutte le stagionature, sia nel Grana Padano sia nel Parmigiano Reggiano.
Lattiero caseario. Latte in calo, crollo della crema, scendono i formaggi
La panna, dopo settimane in segno positivo, subisce una leggera flessione nel listino. Zangolati parmigiano e reggiano ok. Novità formaggi: flessione nel Grana Padano, altra discesa del Parmigiano Reggiano.
Lattiero caseario. Contrazione latte, scende la crema e il Parmigiano Reggiano
Si ferma la crescita della panna. Zangolato, parmigiano e reggiano, invariato. Nuova flessione del Parmigiano Reggiano.
Lattiero caseario. Latte ancora in trend positivo, ok crema, formaggi di nuovo stabili
Panna ancora in salita, zangolati sempre invariati nelle quotazioni. Dopo la settimana di leggera variazione tornano fissi tutti i prezzi delle diverse stagionature del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano.