di Redazione Parma, 14 ottobre 2024 –
LATTE SPOT – A Milano i listini sono stabili, a Verona identico comportamento di Milano. Bio milanese stabile.
VR (14/10/2024) MI (14/10/2024)
Latte crudo spot nazionale 67,53 68,56 (=) 66,50 67,53(=)
Latte Intero pastorizzato estero 67,53 68,56 (=) 64,95 67,53(=)
Latte scremato pastorizzato 35,19 36,23 (=) 33,12 34,67 (=)
Latte spot BIO nazionale 66,50 68,05 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano, i prezzi perdono -13cent€ e la panna cede 4 cent€. Alla borsa di Parma il burro cede alcuni cent, come alla Borsa di Reggio Emilia cede 6 cent€. In discesa anche la panna alla borsa veronese -5cent€. Margarina stabile.
Borsa di Milano (14/10/2024)
BURRO CEE: 7,90 Kg. (-)
BURRO CENTRIFUGA: 8,05 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 6,10€/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,90 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,98€/Kg. (-)
MARGARINA Settembre 2024: 1,45 – 1,55 €/kg (=)
Borsa di Verona (14/10/2024) (-)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,90 – 4,00 €/Kg.
Borsa di Parma (11/10/2024) (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,63 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 8/10/2024 (-)
BURRO ZANGOLATO: 5,63 – 5,63 €/kg.
GRANA PADANO– Milano (14/10/2024) – Il Grana Padano ancora stabile.
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 10,10 – 10,25 €/Kg. (=)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,95– 11,30 €/Kg. (=)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 11,85 – 12,00 €/Kg. (=)
– Fuori sale 60-90 gg: 8,35– 8,40 €/Kg. (=)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 11/10/2024 – A Parma i listini si riprendono ulteriori 10 cent. e a Milano pure.
PARMA (11/10/2024) MILANO (14/10/2024)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 11,45 – 11,60 €/Kg. (+) – 11.40– 11,60 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 11,70 – 11,90 €/Kg. (+) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 12,20 – 12,60 €/Kg. (+) – 12,40 – 12,55 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,85 – 13,05 €/Kg. (+) – 13,05 – 13,50 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 13,20 – 13,50 €/Kg. (+) -13,60 – 14,10 €/kg (+)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 14/10/2024 – A Milano il listino è stabile.
MILANO (14/10/2024)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 11,95– 12,10 €/Kg. (=)
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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
