di Redazione Parma, 20 luglio 2026 –
LATTE SPOT – A Milano i prezzi hanno subito una brusca frenata. Anche il LatteBio milanese si arresta.
MI (20/7/2026)
Latte crudo spot nazionale 48,97 51,03 (=)
Latte Intero pastorizzato estero 44,33 47,94 (=)
Latte scremato pastorizzato est. 28,98 31,05 (=)
Latte spot BIO nazionale 59,2860,83 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano il mercato resta stazionario. Alla borsa di Parma il burro zangolato è stazionario e pure alla Borsa di Reggio Emilia. Si ferma la crema veronese e stabile è pure quella milanese- Margarina stabile a giugno.
Borsa di Milano (20/7/2026)
BURRO CEE: 3,75 Kg. (=)
BURRO CENTRIFUGA: 3,90 €/Kg. (=)
BURRO PASTORIZZATO: 1,95 €/Kg. (=)
BURRO ZANGOLATO 1,75 €/Kg. (=)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,92 €/Kg. (=)
MARGARINA giugno 2026: 1,70 – 1,80 €/kg (=)
Borsa di Verona (20/7/2026)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,85– 1,95 €/Kg. (=)
Borsa di Parma 17/7/2026 (=)
BURRO ZANGOLATO: 1,35 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 14/7/2026 (=)
BURRO ZANGOLATO: 1,35 – 1,35 €/kg.
Prezzo “a riferimento” del latte: fissato a 98,60 euro/q.le il valore per il III° quadrimestre 2024
GP– Milano (20/7/2026) – GP: lievissimi segnali di ripresa .
– GP 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,55 – 9,75 €/Kg. (+)
– GP 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,85– 11,10 €/Kg. (+)
– GP Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 11,65 – 11,85 €/Kg. (+)
– Fuori sale 60-90 gg: 7,50– 7,70 €/Kg. (+)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 17/7/2026 – A Parma i listini riprendono a crescere con le tre stagionature più elevate.Alla borsa milanese invece restano stabili
PARMA (17/7/2026) MILANO (20/7/2026)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 14,90 – 15,25 €/Kg. (=) – 15,00 – 15,25 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 15,35 – 15,75 €/Kg. (=) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 16,65 – 17,15 €/Kg. (+) – 16,75 – 16,90 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 17,70 – 17,95 €/Kg. (+) – 17,75 – 18,20 €/kg (=)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 18,20 – 18,55 €/Kg. (+) -19,00 – 19,50 €/kg (=)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 20/7/2026 – A Milano i listini sono stabilizzati.
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MILANO (20/7/2026)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 10,20– 10,40 €/Kg. (=)
-Pecorino Romano DOP 8 mesi di stagionatura e oltre: 10,45– 10,60 €/Kg. (=)
A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
