Tag: agroalimentare
L’Oro di Capri
Dove gli ulivi non producono soltanto olio, ma custodiscono la memoria dell'isola
Di Mario Vacca Capri, 26 agosto 2026 - Ogni volta che torno a...
Vino, Mozzarella di Bufala e Fior di Latte, le anime bianche...
Quando si parla di Campania, il pensiero corre immediatamente alla Mozzarella di Bufala Campana DOP. Ed è giusto che sia così, perché rappresenta una...
Da Abbiategrasso a Capri, il viaggio di un vino che racconta...
Ci sono incontri che sembrano casuali e che invece finiscono per raccontare molto più di quanto si immagini.
Di Mario Vacca Parma, 3 luglio 2026...
Quando il vino diventa memoria. L’incontro con Enrica Pagano e il...
Ci sono incontri che sembrano programmati. Non da un'agenda, ma dalla vita.
Di Mario Vacca Parma, 29 giugno 2026 - Conoscevo già Enrica Pagano. Ad...
La notte della rugiada, quando la tradizione incontra il rito
Tra tortelli d'erbetta, rugiada e bollicine, il racconto della notte più magica di Parma.
Di Mario Vacca Parma, 20 giugno 2026 - A Parma non...
Ragù e vino, quando l’armonia vale più della forza
Di Mario Vacca Parma, 16 giugno 2026 - Dopo aver parlato di sushi e vino, un lettore mi ha scritto una riflessione che mi...
Futuro del vino italiano: enoturismo, export e mercati emergenti al centro...
Il summit promosso da FreedL Group evidenzia la necessità di un cambio di paradigma: qualità, innovazione, managerialità e conoscenza dei consumatori per competere entro...
Sushi e vino, perché le bollicine vincono la sfida del piatto...
Di Mario Vacca Parma, 10 giugno 2026 - Da molti anni racconto il vino osservandolo dalla prospettiva che più mi appartiene: quella dell'impresa. Ho...
Allerta del Ministero della Salute.
Allergene non dichiarato, richiamati Würstel Fiorucci per una contaminazione da caseina.
La tutela de consumatore e la sua salute, prima di tutto. Cresce l’attenzione per...
Soia: le nuove norme Ue mettono a rischio la filiera
ASSITOL chiede di bloccare il Regolamento delegato, ora all’esame del Parlamento europeo, che include la coltura tra quelle ad alto rischio ILUC, puntando su...
