Tag: agroalimentare
Allarme Listeria e Salmonella rispettivamente in due diversi salami
16 maggio 2023 -
Batterio Listeria nel salame nostrano dolce a marchio Mariga, scatta il richiamo. Arriva un'allerta del ministero della Salute. Cosa fare per...
Cibus Connecting 2023, tra innovazione e mode
Di Mario Vacca Parma, 31 marzo 2023 - Cala il sipario sul Cibus Connecting Italy, che nell’edizione 2023 si è presentata al pubblico nella...
“Salumi Piacentini Dop on Tour”
La Coppa Piacentina DOP, Il Salame Piacentino DOP e la Pancetta Piacentina DOP tornano nei ristoranti della Germania
Dal 6 al 12 marzo partono le...
Mangiare insetti: una questione ambientale o un’altra “lotta di classe”?
Dopo l'assenso di Bruxelles alla presenza di farina di grillo negli alimenti nei supermercati UE si diffondono sul web parodie di note confezioni di...
Ingredienti nascosti nei cibi che acquistiamo: un grave rischio per la...
#parmigianoreggiano
Serve con urgenza maggior chiarezza sugli ingredienti utilizzati nella preparazione dei cibi che inconsapevolmente mangiamo ogni giorno.
Non solo perché sia fatta una corretta informazione...
Tra i “Grandi Salumi” del Gambero Rosso compare anche “Ferrarini”
#agroalimentare #salumi
Alimentare: l'Italica e il Big Storico di Ferrarini tra i “Grandi Salumi” del Gambero Rosso
Reggio Emilia, 11 gennaio 2023 - La mortadella Italica...
Alert. Salmonella typhimurium in salame stagionato. Scatta l’allarme del ministero della...
Non si placa l’allarme salmonella in Italia. Il ministero della Salute, ai fini della tutela del consumatore, attraverso il suo portale dedicato agli “Avvisi...
Nel deposito topi ed escrementi, sequestrata una tonnellata di salumi e...
#sicurezza #alimenti #NAS
Il caso in un deposito della Bassa reggiana, rilevato in seguito a controlli dei Nas di Parma. Al titolare è stata elevata...
Famosa Salumeria Bussei.
Arte e tradizione si fondono per il piacere del palato
da L'Equilibrista @lequilibrista27 Campagnola Emilia, 17 luglio 2022 - La Famosa Salumeria Bussei è un nome che mi evoca...
Il Prosciutto di Parma presenta il progetto per la Transizione ecologica a CIBUS...
Politecnico di Milano ed Enersem partner della sostenibilità
Continua attivamente l’impegno del Consorzio del Prosciutto di Parma per cogliere le nuove sfide della politica europea...