lunedì, Giugno 5, 2023
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Tag: agroalimentare

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Allarme Listeria e Salmonella rispettivamente in due diversi salami

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16 maggio 2023 - Batterio Listeria nel salame nostrano dolce a marchio Mariga, scatta il richiamo. Arriva un'allerta del ministero della Salute. Cosa fare per...
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Cibus Connecting 2023, tra innovazione e mode

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Di Mario Vacca Parma, 31 marzo 2023 - Cala il sipario sul Cibus Connecting Italy, che nell’edizione 2023 si è presentata al pubblico nella...
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“Salumi Piacentini Dop on Tour”

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La Coppa Piacentina DOP, Il Salame Piacentino DOP e la Pancetta Piacentina DOP tornano nei ristoranti della Germania Dal 6 al 12 marzo partono le...
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Mangiare insetti: una questione ambientale o un’altra “lotta di classe”?

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Dopo l'assenso di Bruxelles alla presenza di farina di grillo negli alimenti nei supermercati UE si diffondono sul web parodie di note confezioni di...
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Ingredienti nascosti nei cibi che acquistiamo: un grave rischio per la...

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#parmigianoreggiano  Serve con urgenza maggior chiarezza sugli ingredienti utilizzati nella preparazione dei cibi che inconsapevolmente mangiamo ogni giorno.  Non solo perché sia fatta una corretta informazione...
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Tra i “Grandi Salumi” del Gambero Rosso compare anche “Ferrarini”

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#agroalimentare #salumi Alimentare: l'Italica e il Big Storico di Ferrarini tra i “Grandi Salumi” del Gambero Rosso Reggio Emilia, 11 gennaio 2023 - La mortadella Italica...
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Alert. Salmonella typhimurium in salame stagionato. Scatta l’allarme del ministero della...

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Non si placa l’allarme salmonella in Italia. Il ministero della Salute, ai fini della tutela del consumatore, attraverso il suo portale dedicato agli “Avvisi...
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Nel deposito topi ed escrementi, sequestrata una tonnellata di salumi e...

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#sicurezza #alimenti #NAS Il caso in un deposito della Bassa reggiana, rilevato in seguito a controlli dei Nas di Parma. Al titolare è stata elevata...
Agroalimentare

Famosa Salumeria Bussei. 

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Arte e tradizione si fondono per il piacere del palato da L'Equilibrista @lequilibrista27 Campagnola Emilia, 17 luglio 2022 - La Famosa Salumeria Bussei è un nome che mi evoca...
Agroalimentare

Il Prosciutto di Parma presenta il progetto per la Transizione ecologica a CIBUS...

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Politecnico di Milano ed Enersem partner della sostenibilità Continua attivamente l’impegno del Consorzio del Prosciutto di Parma per cogliere le nuove sfide della politica europea...
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