Tag: agroalimentare
Vino, Mozzarella di Bufala e Fior di Latte, le anime bianche...
Quando si parla di Campania, il pensiero corre immediatamente alla Mozzarella di Bufala Campana DOP. Ed è giusto che sia così, perché rappresenta una...
Da Abbiategrasso a Capri, il viaggio di un vino che racconta...
Ci sono incontri che sembrano casuali e che invece finiscono per raccontare molto più di quanto si immagini.
Di Mario Vacca Parma, 3 luglio 2026...
Quando il vino diventa memoria. L’incontro con Enrica Pagano e il...
Ci sono incontri che sembrano programmati. Non da un'agenda, ma dalla vita.
Di Mario Vacca Parma, 29 giugno 2026 - Conoscevo già Enrica Pagano. Ad...
La notte della rugiada, quando la tradizione incontra il rito
Tra tortelli d'erbetta, rugiada e bollicine, il racconto della notte più magica di Parma.
Di Mario Vacca Parma, 20 giugno 2026 - A Parma non...
Ragù e vino, quando l’armonia vale più della forza
Di Mario Vacca Parma, 16 giugno 2026 - Dopo aver parlato di sushi e vino, un lettore mi ha scritto una riflessione che mi...
Futuro del vino italiano: enoturismo, export e mercati emergenti al centro...
Il summit promosso da FreedL Group evidenzia la necessità di un cambio di paradigma: qualità, innovazione, managerialità e conoscenza dei consumatori per competere entro...
Sushi e vino, perché le bollicine vincono la sfida del piatto...
Di Mario Vacca Parma, 10 giugno 2026 - Da molti anni racconto il vino osservandolo dalla prospettiva che più mi appartiene: quella dell'impresa. Ho...
Allerta del Ministero della Salute.
Allergene non dichiarato, richiamati Würstel Fiorucci per una contaminazione da caseina.
La tutela de consumatore e la sua salute, prima di tutto. Cresce l’attenzione per...
Soia: le nuove norme Ue mettono a rischio la filiera
ASSITOL chiede di bloccare il Regolamento delegato, ora all’esame del Parlamento europeo, che include la coltura tra quelle ad alto rischio ILUC, puntando su...
Il Made in Italy tra retorica e disarmo industriale
Di Daniele Trabucco Belluno, 26 maggio 2026 - Il Governo Meloni ha fatto del Made in Italy uno dei propri emblemi identitari, sino a...
