Tag: ristorazione
Cambia tutto, è reato tenere i cibi guasti nel magazzino del...
Il nuovo orientamento della Corte di Cassazione Penale.
Per lo Sportello dei Diritti un passo decisivo per la sicurezza alimentare e le nuove responsabilità...
La ristorazione post pandemica. Cosa è cambiato e come.
Ne parliamo con Antonio Di Vita, Chef e titolare di “Parma Rotta”, da quarant’anni sulla cresta dell’onda. Dal lavoro alla contrattualistica, dall’analisi della clientela...
Pino Cuttaia – Chef ed ideatore di “Uovodiseppiamare”
Segnali di una voglia di ripresa che arrivano anche dai grandi chef, personaggi che rischiano decidendo di tentare, sfornando idee e andando avanti cercando...
“Come un temporale a ciel sereno”
#ristorazione #crisi #Covid19 #FarmRun
Antonio Di Vita, Chef e titolare di “Parma Rotta” si racconta. A nudo tutte le emozioni di un ristoratore in clima...
