I Percorsi del Molino. Non solo ricette e modalità operative ma la trasmissione del valore del cibo, dell’importanza della qualità delle materie prime, il rispetto per la tradizione e il territorio.”
Molino Grassi. “Percorso Pizza” – “Tecnologia del freddo in pizzeria: gestione e controllo” Cristian Zaghini 25 e 26 maggio 2026
