di Redazione Parma, 22 giugno 2026 –
LATTE SPOT – A Milano i prezzi hanno un muovo buon rimbalzo. LatteBio milanese continua la ripresa.
MI (22/6/2026)
Latte crudo spot nazionale 42,79 45,36 (=)
Latte Intero pastorizzato estero 37,12 39,69 (=)
Latte scremato pastorizzato est. 21,74 23,29 (=)
Latte spot BIO nazionale 55,6757,22 (=)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milanoil mercato è stazionario. Alla borsa di Parma il burro zangolato è stabile e pure alla Borsa di Reggio Emilia. In flessione la crema veronese e stabile quella milanese- Margarina stabile a maggio.
Borsa di Milano (22/6/2026)
BURRO CEE: 3,75 Kg. (-)
BURRO CENTRIFUGA: 3,90 €/Kg. (-)
BURRO PASTORIZZATO: 1,95 €/Kg. (-)
BURRO ZANGOLATO 1,75 €/Kg. (-)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 1,78 €/Kg. (-)
MARGARINA maggio 2026: 1,70 – 1,80 €/kg (=)
Borsa di Verona (22/6/2026)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 1,70– 1,80 €/Kg. (=)
Borsa di Parma 19/6/2026 (=)
BURRO ZANGOLATO: 1,43 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 16/6/2026 (=)
BURRO ZANGOLATO: 1,43 – 1,43 €/kg.
Prezzo “a riferimento” del latte: fissato a 98,60 euro/q.le il valore per il III° quadrimestre 2024
GP– Milano (22/6/2026) – GP: In lieve ripresa il grana.
– GP 9 mesi di stagionatura e oltre: 9,40 – 9,60 €/Kg. (+)
– GP 16 mesi di stagionatura e oltre: 10,75– 11,00 €/Kg. (+)
– GP Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 11,55 – 11,75 €/Kg. (+)
– Fuori sale 60-90 gg: 7,35– 7,55 €/Kg. (+)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 22/6/2026 – A Parma i listini riprendono ma solo per le stagionature più alte.Alla borsa milanese tutte le stagionature in risalita
PARMA (19/6/2026) MILANO (22/6/2026)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 14,90 – 15,25 €/Kg. (=) – 14,95 – 15,20 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 15,35 – 15,75 €/Kg. (=) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 16,55 – 17,05 €/Kg. (=) – 16,70 – 16,85 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 17,55 – 17,80 €/Kg. (+) – 17,70 – 18,15 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 18,00 – 18,35 €/Kg. (+) -18,90 – 19,35 €/kg (+)
PECORINO ROMANO DOP – Milano 22/6/2026 – A Milano i listini retano stabili.
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MILANO (22/6/2026)
-Pecorino Romano DOP 5 mesi di stagionatura e oltre: 10,80– 10,90 €/Kg. (=)
-Pecorino Romano DOP 8 mesi di stagionatura e oltre: 11,05– 11,10 €/Kg. (=)
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A SEGUIRE I DATI RIPORTATI DAGLI ULTIMI BOLLETTINI UFFICIALI PUBBLICATI
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