di Redazione Parma, 21 Marzo 2022 –
LATTE SPOT – Milano in forte risalita e Verona pure. Il latte BIO cresce leggermente.
VR (21/3/22) MI (21/3/2022)
Latte crudo spot Nazionale 50,52 51,55 (=) 48,97 49,49 (+)
Latte Intero pastorizzato estero 53,61 54,64 (=) 48,97 50,00 (+)
Latte scremato pastorizzato estero 30,53 31,57 (=) 28,98 30,53 (+)
Latte spot BIO nazionale 55,16 56,19 (+)
BURRO E PANNA – Alla Borsa Merci di Milano i listini del burro hanno registrato una impressionante risalita di 30cent€. La crema anch’essa in crescita (+6cen). Alla borsa di Parma il listino dello zangolato ha registrato un marcato rialzo e stessa reazione è riscontrata alla Borsa di Reggio Emilia (+15 cent). Borsa Veronese anch’essa in impennata
Borsa di Milano 21 marzo 2022:
BURRO CEE: 6,30€/Kg. (+)
BURRO CENTRIFUGA: 6,45Kg. (+)
BURRO PASTORIZZATO: 4,65 €/Kg. (+)
BURRO ZANGOLATO: 4,45€/Kg. (+)
CREMA A USO ALIMENTARE (40%mg): 3,12 €/Kg. (+)
MARGARINA febbraio 2022: 1,73 – 1,79 €/kg (+)
Borsa di Verona 21 marzo 2022: (+)
PANNA CENTRIFUGA A USO ALIMENTARE: 3,05 3,15 €/Kg.
Borsa di Parma 18 marzo 2022 (+)
BURRO ZANGOLATO: 3,75 €/Kg.
Borsa di Reggio Emilia 15 marzo 2022 (+)
BURRO ZANGOLATO: 3,75- 3,75 €/kg.
GRANA PADANO– Milano 21 marzo 2022 – terzo sensibile rimbalzo per il Grana Padano
– Grana Padano 9 mesi di stagionatura e oltre: 7,50 – 7.80 €/Kg. (+)
– Grana Padano 16 mesi di stagionatura e oltre: 8,30 – 8,65 €/Kg. (+)
– Grana Padano Riserva 20 mesi di stagionatura e oltre: 8,75 – 9,00 €/Kg. (+)
– Fuori sale 60-90 gg: 6,20 – 6,40 €/Kg. (+)
PARMIGIANO REGGIANO – Parma 18 marzo 2022 – A Parma i prezzi riprendono a salire e guadagnano 5 cent. A Milano tutte le stagionature in risalita.
PARMA (18/3/2022) MILANO (21/3/2022)
-Parmigiano Reggiano 12 mesi di stagionatura e oltre: 10,35 – 10,60 €/Kg. (+) – 10,35 – 10,65 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 15 mesi di stagionatura e oltre: 10,75 – 11,05 €/Kg. (+) –
-Parmigiano Reggiano 18 mesi di stagionatura e oltre: 11,50 – 12,105€/Kg. (+) -11,70 – 11,95 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 24 mesi di stagionatura e oltre: 12,25 – 12,90 €/Kg. (+) – 12,35 – 12,90 €/kg (+)
-Parmigiano Reggiano 30 mesi di stagionatura e oltre: 12,95 – 13,80 €/Kg. (+) – 13,10 – 13,65 €/kg (+)
(per accedere alle notizie sull’argomento clicca qui)
